日本語の意味 リムジンの語源！仏国リムザン地方
ブライダルシーンなどではお馴染みのリムジン。リムジンはフランス語に端を発する言葉で、元は馬車の型式の一つを意味していました。御者と客室の間に仕切りのある馬車をリムジンと言っていたのです。大正楼玄関前に停車するリムジン。ちょっと高級な馬車とい...
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日本語の意味 ミモザアカシアの花言葉
ミモザアカシアの花言葉は「秘密の愛」です。ミモザアカシアの花期は３～４月で、原産地はオーストラリアやタスマニア島とされます。黄色い花を咲かせるミモザアカシア。常緑高木のミモザアカシアは、成長すると高さ１５ｍほどにもなります。鮮やかな球形の頭...
日本語の意味 鮪に似たコシナガ
コシナガってご存知でしょうか。鮪（マグロ）に似ているけれども、鮪でない魚。それがコシナガ（腰長）です。一般的に”鮪”と言えば、クロマグロのことを指します。クロマグロの幼魚がヨコワ。ヨコワモドキとも呼ばれるコシナガは、大きくなっても体長１メー...
大正楼料理 目の抜かれたシマフグ
シマフグの英名を、striped puffer と言います。漢字で書けば「縞河豚」で、背中に見られる縞模様が特徴です。シマフグ。綺麗な物には毒（棘）があるとよく言いますが、ご多分に漏れず、シマフグにもテトロドトキシン（ふぐ毒）が含まれていま...
日本語の意味 及ばぬ鯉の滝登り！結婚の壁
結婚にまつわる諺に、「及ばぬ鯉の滝登り」というのがあります。好き同士で恋し合っているけれども、身分などが釣り合わず結婚できない関係を言います。昨今の結婚ではあまり見られませんが、一昔前まではよくあったことでしょう。許されぬ仲、と申しますか・...
奈良の仏像ガイド 橿原市常盤町の地蔵石仏
耳成山北東方向の橿原市常盤町。中和幹線から少し南へ入った所に、石仏の祠がありました。旧耳成高校やまほろばキッチンのすぐ近くで、耳成山へも徒歩圏内の場所です。舟形光背を背負い、両手で宝珠を持ちます。頭上に刻まれているのはおそらく梵字でしょう。...
大正楼料理 リーフカットから派生する飾り切り
フルーツカッティングの技法に、林檎のリーフカットがあります。リーフカットとは飾り切りの一種で、木の葉型にずらしながらカットする包丁技です。スワンアップル。リーフカットで作った「白鳥リンゴ」。りんごの他にも梨で作ることが出来ますが、見栄えがい...
大正楼料理 鰺の明太子味噌焼き
誰もが好きな明太子マヨネーズ。料理によく使う材料ですが、今回は和風アレンジを意識してお味噌を加えてみました。アジの明太子味噌焼き。明太子、白味噌、マヨネーズ、ねぎを混ぜ合わせ、観音開きにしたアジの身にすり込みます。元通りにふたをして、皮目に...
大正楼料理 大和茶風味！海老マヨの作り方
海老マヨのレシピをご案内します。海老のマヨネーズ和えは老若男女を問わず人気のメニューです。簡単な作り方をマスターして食卓を飾りましょう。海老マヨの主役はやはり海老とマヨネーズ。脇役の食材としては、とうもろこし、グリーンピース、コンデンスミル...
奈良観光 桜井市上之庄の殖栗神社
桜井市上之庄南垣内の殖栗（えぐり）神社。由緒ある式内社ですが、地元の方以外あまり参拝者も見られません。イオン桜井店の南西方向に位置し、箸中付近から西へ分岐する国道１６９号線からも社叢が見えています。あるいは県道１４号線からも、こんもりとした...