大正楼料理 大和高原で栽培！大和茶のパンナコッタ
奈良名産の大和茶を使ってパンナコッタを作ってみました。 大和茶の茶葉を購入し、茶葉を粉末にする機械で細かくするところから始めます。 大和茶のパンナコッタ。 綺麗な緑の発色が見られ、大和茶特有の香りが立ち込めます。 気候条件や雨量などの自然条...
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大正楼料理 
マーケティング お祝いの仕出し料理
お祝い料理の仕出し注文が入りました。 仕出し料理はあまり取り組んだことがなかったのですが、今回だけは特別です。お祝いだけに、お酒を飲みたいというお客様からのご要望がありました。 運転して帰るわけにはいかないので、仕出し料理にしてほしいとのこ...
マーケティング History You Must See 歴史と景観
英語パンフレットに書かれている英語に興味があります。 History You Must See Scenery You Must Feel 高松塚古墳の花四神。
大正楼料理 バジルとモッツァレラチーズの挟み揚げ！香草料理
バジルとモッツァレラチーズのはさみ揚げ。 牛肉の中にバジルとモッツァレラチーズをはさんだ揚げ物料理です。 バジルとモッツァレラチーズのはさみ揚げ。 バジルはシソの葉の仲間です。 甘い香りとかすかな辛味が特徴のハーブですが、モッツァレラチーズ...
マーケティング イチゴの美味しい食べ方！ヘタから先端へ
２月はいちごの季節ですよね。 奈良名産のあすかルビーでパンナコッタを作ってみました。 あすかルビーのパンナコッタ。 ”あすかルビー”というだけあって、奈良県の明日香村へ行けば、イチゴ狩りが最盛期を迎えようとしています。いちごのブランド品種で...
マーケティング 和風クレープの作り方のコツ！生地を休ませる
クレープの作り方について考えてみようと思います。 若者の街でも人気のクレープ。 野菜からフルーツまで様々な具材で楽しめるところもいいですよね。 クレープの専門店では、クレープを焼く専用の道具があります。 専門店並みに薄く焼くことは難しいです...
マーケティング Shall I draw you a map? 目的地の案内
旅行で訪れている土地は不案内なものです。 右も左も分からない。 旅先で迷子にならないためにも、目的地を聞き出す英会話は押さえておきましょう。 ミステリーストーン『益田岩船』。 山深い場所にある益田岩船なども、的確なナビゲートが必要です。
マーケティング Everything is under control. 災害緊急時の英会話
ホテルに泊まっていて、火事や地震に遭遇する。 あり得ない話ではありませんよね。 災害緊急時の英会話をマスターしておくことは、大切な命を確保する意味でも重要です。 ホテルプラザ神戸。
マーケティング We might have cancellations. 満室時の応対
ホテルや旅館が満室のときの電話応対をご案内致します。 宿泊予約は同じ日に偏りがちです。 連休や週末は、お泊まり頂きたくともお泊まり頂く部屋がない・・・そんな状況に陥ります。 嬉しい悲鳴というやつですが、こんな時こそきちんとした電話応対が必要...
マーケティング How is the room temperature? 室内温度の調節
海外旅行へ出かけると、気温や湿度の違いに体がすぐには慣れてくれません。 ホテルへ到着して客室へ通されたら、まずは室内温度の調節・・・となることが多々ありますよね（笑） Room Temperature に関する英会話をご案内致します。 神戸...