マーケティング 料理の仕事と職業
料理関連の仕事・職業をご案内致します。講座案内資料のお取り寄せは全て無料となっております。◆オーナーになる一国一城の主になる。同じ仕事をするなら、やはりオーナーになりたい。オーナーへの道を志しながら、日夜仕事に励んでいる人も多いのではないで...
マーケティング 
マーケティング 料理資格とグルメ通信講座
料理の資格にも色々あります。各資格の詳細案内資料は、只今無料進呈中です。◆料理 演出の資格おいしい料理を作る。出来上がった料理を華やかに演出する。どちらが欠けてもフードビジネスは成り立ちません。料理の腕を磨くことに興味がある人。料理人が作っ...
マーケティング デキストリンとは
ジョージアの缶コーヒー。何気なく成分表示に目をやると、デキストリンなる言葉に出会いました。デキストリン？デキストリンとは一体何なのか、妙に気になって色々調べてみました。
マーケティング 独立開業を目指して調理師資格を取得
調理師の資格を取得する。グルメ・料理資格でまず思い浮かぶのが調理師資格ですよね。調理師は、実力次第で独立開業も目指せる国家資格として人気があります。調理師免許がなくても調理の仕事に就くことは可能です。しかしながら、調理師免許取得を採用条件に...
大正楼料理 鰤大根のレシピ！霜降りと下煮がポイント
冬の定番料理のブリ大根。ブリ大根の作り方をご案内致します。ブリ大根のレシピにも色々あると思われますが、主に２つの重要なポイントがあります。
マーケティング コロンビアスプレモをブレンド！旨い缶コーヒー
アサヒ飲料株式会社が販売している「ＷＯＮＤＡ 金の微糖」。この缶コーヒーにはコロンビアスプレモがブレンドされています。
大正楼料理 蓮根餅のあんかけの作り方
蓮根餅のレシピをご紹介します。写真は蓮根もちとしし唐です。仕上げに”ねぎあん”を掛けて完成となります。
神戸観光 風見鶏の館を北野異人館に見学
神戸観光の人気スポット、風見鶏の館。北野異人館の中心的存在です。観光客が集う北野町広場を見下ろすように建っています。
神戸観光 長安門を南京町に見る
神戸の中華街南京町にある長安門。ＪＲ元町駅を降りると大丸百貨店が見えてきます。大丸百貨店の前に長安門はあります。
大正楼料理 むかごの胡麻酢和え
むかごの胡麻酢和え。むかごって何！？ムカゴのことを知らない方からよく聞かれます（笑）むかごの胡麻酢和え。むかごとは、自然薯の子供のことです。自然薯の葉の根本に付く”球状の芽”がムカゴで、季節でいえば秋に付きます。見た目は男爵芋のミニチュア版...