マーケティング ビアテイスターの資格取得
ビアテイスターとは、ビールの味や品質の評価を行う専門家のことです。ビアテイスターは民間資格に分類されます。ビールを選ぶポイントや美味しい飲み方について的確なアドバイスを行います。
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日本語の意味 干物食品のスワヤリ
すわやりってご存知でしょうか？すわやりを漢字で書くと、「楚割」と表記されます。魚肉を細く割いて乾かしたものをスワヤリといいます。塩干しにされたスワヤリを削って食べるのですが、干物料理としてとても興味深いものがあります。すわやりの歴史は古く、...
マーケティング 職業・接ぎ屋！円満具足の伊勢海老
祝い事には欠かせない食材の伊勢海老。伊勢湾特産の伊勢海老ですが、国内産の伊勢海老は少ないらしいですね。活け物、冷凍ともにオーストラリア周辺からの輸入が多いと聞きます。国産の伊勢海老姿造り。こちらの伊勢海老は、三重県の本場・磯部産です。
京都観光 試食コーナーのおたべの味
京都のおたべを購入する。店先に試食コーナーがあったので思わずつまんでみました。最近では色々な種類のおたべが販売されているんですね。黒ゴマ、イチゴ、チョコ等々・・・オーソドックスな粒あん入りに慣れているせいか、新しい食味に感動してしまいました...
マーケティング 料理の通信講座色々
料理グルメの通信講座をご案内致します。講座案内資料のお取り寄せは全て無料となっております。ネット社会になり、様々な通信講座が用意されています。気になるものがあったら、是非チェックしてみて下さい。◆カフェの通信講座カフェオーナーやお茶の先生に...
マーケティング 料理の仕事と職業
料理関連の仕事・職業をご案内致します。講座案内資料のお取り寄せは全て無料となっております。◆オーナーになる一国一城の主になる。同じ仕事をするなら、やはりオーナーになりたい。オーナーへの道を志しながら、日夜仕事に励んでいる人も多いのではないで...
マーケティング 料理資格とグルメ通信講座
料理の資格にも色々あります。各資格の詳細案内資料は、只今無料進呈中です。◆料理 演出の資格おいしい料理を作る。出来上がった料理を華やかに演出する。どちらが欠けてもフードビジネスは成り立ちません。料理の腕を磨くことに興味がある人。料理人が作っ...
マーケティング デキストリンとは
ジョージアの缶コーヒー。何気なく成分表示に目をやると、デキストリンなる言葉に出会いました。デキストリン？デキストリンとは一体何なのか、妙に気になって色々調べてみました。
マーケティング 独立開業を目指して調理師資格を取得
調理師の資格を取得する。グルメ・料理資格でまず思い浮かぶのが調理師資格ですよね。調理師は、実力次第で独立開業も目指せる国家資格として人気があります。調理師免許がなくても調理の仕事に就くことは可能です。しかしながら、調理師免許取得を採用条件に...
大正楼料理 鰤大根のレシピ！霜降りと下煮がポイント
冬の定番料理のブリ大根。ブリ大根の作り方をご案内致します。ブリ大根のレシピにも色々あると思われますが、主に２つの重要なポイントがあります。