冬の人気食材である柚子を使って、アイスに仕立ててみました。
柚子アイスと赤味噌のチュイル。
柚子のさわやかな口当たりで、さっぱりと頂けるアイスクリームです。
間に挟んでいるのは、赤味噌で作ったチュイル。
フランス語で瓦を意味するチュイル
サクサクしたチュイルはアイスクリームによく合います。
春を待ちわびて・・・
菜の花、井寺池、桜、三輪山と続く風景です。
チュイルとは、フランス語で瓦を意味します。
フランス語のスペルは、tuiles 。瓦のような形を思わせる焼き菓子です。
三輪山と桜。
大和三山を見下ろす「大美和の杜展望台」には、数多くの桜の木が植えられています。神山・三輪山を桜の花が綺麗に彩ります。
