柚子アイスと赤味噌のチュイル

冬の人気食材である柚子を使って、アイスに仕立ててみました。

柚子アイス赤味噌チュイル仕立て

柚子アイスと赤味噌のチュイル。

柚子のさわやかな口当たりで、さっぱりと頂けるアイスクリームです。

間に挟んでいるのは、赤味噌で作ったチュイル。

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フランス語で瓦を意味するチュイル

サクサクしたチュイルはアイスクリームによく合います。

三輪山と井寺池

春を待ちわびて・・・

菜の花、井寺池、桜、三輪山と続く風景です。

柚子アイス赤味噌のチュイル仕立て

チュイルとは、フランス語で瓦を意味します。

フランス語のスペルは、tuiles 。瓦のような形を思わせる焼き菓子です。

三輪山と桜

三輪山と桜。

大和三山を見下ろす「大美和の杜展望台」には、数多くの桜の木が植えられています。神山・三輪山を桜の花が綺麗に彩ります。