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大正楼料理

リンゴの飾り切り!カッティングの手順

リンゴの飾り切り。 その名をリーフカットといいます。 リーフカットとは英語で、Leaf Cut です。リーフは葉っぱですよね。 華やかおもてなしフルーツカッティングの教科書 基本のカットから創作アレンジまで 楽天で購入 ...
マーケティング

グルメ志願の末路!グルメ食材だけが全てじゃない

笑うせぇるすまんの「グルメ志願」という題名の動画がありました。 グルメ志願だった若者が、グルメ中毒に陥っていく姿が描かれています。 ちょっと恐いストーリーだったのを覚えています。 グルメという言葉も、その内死語にな...
マーケティング

ケイコとマナブに資料請求

書店で見つけたケイコとマナブの雑誌。 ケイコとマナブはリクルートが運営しています。 情報の会社といえばリクルートですよね。 江副浩正氏の「リクルートのDNA」っていう本がありましたが、リクルートの快進撃には本当に驚...
マーケティング

がくぶんの資料請求!早稲田に本社

がくぶん総合教育センターの学文社。 株式会社学文社は東京の早稲田に本社を構えています。 がくぶん グルメ関連の通信講座では、食育インストラクター養成講座があります。 食育の重要性が叫ばれて久しい昨今ですが...
マーケティング

秋に食べたいハヤシ・サツマライスの作り方

ハヤシ・サツマライスの作り方を簡単にご案内。 サツマイモは皮付きのままサイコロ状に切ります。 皮の赤い色が仕上がりのときに映えるので、皮付きのままカットすることがポイントです。 ビーフ ハヤシライス ルー 6食 セット 銀...
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