大正楼料理 マテ貝の酒蒸し！大蒜風味
春に旬を迎えるマテ貝。マテガイは長細い棒状の貝で、漢字で書くと馬刀貝（まてがい）、英語では razor clam （カミソリガイ）と表現します。珍しい貝ですが、やはり盛り付けてみると映えますねヽ(^。^)ノちょっぴり洋風に大蒜（ニンニク）の...
大正楼料理 
大正楼料理 キアラとヤガラの赤蕪蒸し
ピンク色に染まる見た目も華やかな蕪蒸し。寒い冬には、体の温まる蕪蒸しが食べたくなるものです。美味しそうな赤蕪が入荷したので蕪蒸しに仕立ててみることにしました。キアラとヤガラの赤蕪蒸し。緑色の器に盛って供します。
奈良観光 豊鍬入姫命を祀る糸井神社
川西町結崎に鎮座する糸井神社。川西町役場の近くに、延喜式内社の糸井神社があります。糸井神社の御祭神は豊鍬入姫命（とよすきいりひめのみこと）です。第１０代崇神天皇の皇女に当たり、天照大神の宮外奉斎の伝承で知られる人物です。糸井神社の鳥居。控柱...
奈良観光 下り尾集会所から弥勒堂、越塚古墳を見学
奈良県桜井市の中でも、市街地からは少し離れた場所にある下り尾（さがりお）。西に倉橋、東には粟原地区が広がります。桜井市民でもそう頻繁に訪れるエリアではありませんが、下り尾の清滝不動摩崖仏などはよく知られています。下り尾の弥勒堂。下り尾集会所...
日本語の意味 フロッタージュの語源
瓦の模様を写し取るフロッタージュ（frottage）。表面に凹凸のある物の上に紙を置き、鉛筆などで写し取る技法のことをフロッタージュと言います。平城宮跡朱雀門前の『平城宮いざない館』に於いて、フロッタージュ体験が楽しめます。様々なデザインの...
奈良観光 太子霊場！橿原市南浦町の日向寺
聖徳太子御遺跡二十八霊場。太子ゆかりの札所で構成される関西エリアの霊場で、大阪から奈良、京都、兵庫を巡ります。その第十三番札所に当たるお寺が、橿原市南浦町にあります。天香久山の麓に位置し、すぐ近くには天岩戸神社が鎮座しています。聖徳太子御遺...
奈良観光 平等寺の人像石！行場『不動の滝』
三輪山麓の磐座巡りで訪れた平等寺。影向石の他にも、不思議な石造物がありました。神の依代と伝わる影向石は、間違いなく三輪山麓の磐座でしょう。今回取り上げる石造物が磐座であるか否かは不明です。その辺りには触れず、とりあえずレポート致します。平等...
大神神社 志貴御縣坐神社の磐座！磯城瑞籬宮跡
山の辺の道の外れにある志貴御縣坐（しきのみあがたにます）神社。大己貴神（おおなむちのかみ）を祀り、崇神天皇のお宮跡と伝わります。三輪小学校の卒業生にとっては、マラソンコース沿いの神社という位置付けでしょう。毎年冬になると、学校行事としてマラ...
大神神社 自然崇拝の三輪山！結界の磐座と神に捧げる「みけ」
大神神社摂社の綱越神社。夏の花火『おんぱら祭』で知られ、祓戸大神を祀る延喜式内社です。大鳥居の南方にある小さな杜に鎮座しています。綱越神社には、磐座が二箇所祀られていました。綱越神社の磐座。割れ目が入り、少し特異な形をしていますね。拝殿の右...
大正楼料理 冬が旬！金目鯛料理と目の秘密
深海魚の金目鯛（きんめだい）。赤い魚体と大きな目で知られる高級魚ですね。冬に旬を迎えるキンメダイが入荷！定番料理の煮付け以外にも、あっさりとした洋風料理に仕立ててみました。金目鯛（キンメダイ）。海の中で泳いでいる時は、その体表は鯛のように”...