大正楼料理 冬に食べたい大和ポークのバラ肉
大和ポークのばら肉。 甘い脂分を楽しむ三段肉ですが、やはり寒い冬に食べたくなりますよね。 冬は脂肪分を体に蓄える時期です。冬眠前の熊は、栄養分をたっぷり補給する必要があります。自然界の流れに従えば、人間も寒さをしのぐためにある程度の脂肪分が...
大正楼料理 
奈良観光 杣之内町の厳島神社
なら歴史芸術文化村の展望台から神社が見えました。 展望台からは北東方向です。 国道２５号線の向こう側に小ぢんまりした境内が見えます。こんな所にお社が・・・徒歩で渡れそうだったので向かってみることにしました。 杣之内町の厳島神社。 国道の下手...
大神神社 癸卯の意味を知る三輪詣で
大神神社の講社崇敬会会員に届く干支絵馬。 毎年事始めの時期に目にすることになりますが、来る令和５年度は卯年です。三輪さんは巳年がクローズアップされますよね。それに負けず劣らず、なでうさぎに倣った卯年も注目の的です。 大神神社の干支絵馬。 ウ...
奈良観光 三橋玄の竹アート！なら歴史芸術文化村
なら歴史芸術文化村に竹アートが展示されていました。 場所は芸術文化体験棟の南側です。静かな幾坂池の畔に屋外展示されています。 三橋玄の竹アート「未完のかたち 天と地」。 竹が無造作にくねくねと曲がり、全体的に連なり合っていました。休憩用ベン...
大神神社 大神神社の卯年大絵馬！参道整備事業
事始めの１２月１３日。 新年の準備を始める吉祥日に、三輪山の麓にある大神神社を訪れました。 午後３時前に拝殿前に到着すると、披露される前の干支絵馬が置かれていました。おそらくこの後、拝殿の前面に出されるのでしょう。 大神神社の卯年大絵馬。 ...
大正楼料理 ZANUSSI（ザヌッシ）のオーブン！３０年間お疲れ様でした
ローストポークやグラタンを焼く際にお世話になったオーブン。 厨房内の定位置に３０年間据えられていたザヌッシのオーブン。この度、残念ながら稼働しなくなりお役御免となりました。 ザヌッシのオーブン。 ZANUSSIはイタリアの家電製品メーカーで...
大正楼料理 サヨリの旬は冬から早春！細工向きの魚
新鮮なサヨリが入荷しました。 その細い体は糸造りや木の葉造り、鳴門造りなどに向いており、刺身の盛り合わせに変化を付けることができます。 サヨリの産卵期は春から夏です。つまり、その前のお正月前後から早春にかけて美味しくなる魚と言えるでしょう。...
マーケティング BSフジのTV放映！八木早希アナ
BSフジで放映された『全国百線鉄道の旅』。 「再発見！いざいざ奈良」と題し、聖林寺や談山神社など、奈良県内各地をフリーアナウンサーの八木早希さんが巡ります。 八木早希アナ。 大正楼の客室「春日」にて、会席料理を数品お召し上がり頂きました。
奈良観光 安倍文殊院の干支花絵！卯年を祝う絵馬
今年も干支を象ったジャンボ花絵が登場しています。 安倍文殊院の展望台から見下ろすその光景は、すっかり年末の風物詩になりましたね。 安倍文殊院の干支花絵。 花絵のサイズですが、縦２０メートル・横２５メートルにも及びます。 パンジーで象られた２...
奈良観光 難波池とすすぎの瀧！豊浦寺跡周辺
豊浦寺跡近くにある難波池。 この場所はやはり、隠れたパワースポットでしょう。 難波池（２０１０年撮影）。 仏教排斥派の物部尾輿が仏像を投げ込んだと伝えられる池です。