大正楼料理 水分の蒸発を防ぐブルーム！ぶどうのおろし酢和え
ぶどうと大根おろしはよく合うと聞いていたので、ぶどうのおろし酢和えを作ってみることにしました。ぶどうの甘味と大根おろしの辛味が見事に調和して、絶妙な味を生み出します。使用したぶどうは巨峰。８月から１０月にかけて旬を迎えるぶどうです。今回はお...
大正楼料理 
大正楼料理 モロヘイヤの見分け方
新鮮なモロヘイヤの見分け方は？夏場に旬を迎えるモロヘイヤは、栄養たっぷりの野菜として知られます。エジプト原産の野菜のようですが、日本国内では特に三重県産のモロヘイヤがおすすめです。モロヘイヤといえば、やはりあのネバネバ成分が特徴ですよね。モ...
奈良観光 飛鳥ヒガンバナ！曼殊沙華の秘密
飛鳥のヒガンバナを見に行って来ました。９月の中旬ということで、満開にはまだ少し早かったようです。飛鳥のヒガンバナ。場所は明日香村の橘寺周辺・・・田圃の畔には、匂わんばかりの妖艶な美しさが解き放たれていました。ヒガンバナの別名を曼珠沙華（まん...
奈良観光 ３層不織布マスク＠インフルエンザ対策
新型インフルエンザ対策は万全でしょうか？インフルエンザ流行を前にして旅行業界も慌ただしくなって参りました。インフルエンザ対策に、３層不織布マスク！インフルエンザ対策マスクを販売する会社からファックスが何枚も送られてきます。株式会社リアルコミ...
マーケティング 気遣いを感じる generous time
宿泊を問い合わせるメールが、時々メールボックスに飛び込んできます。今回のメールはこんな感じです。Thank you. What are bath and bathroom accommodations?大正楼中庭に咲く紫陽花。
奈良観光 布都御魂大神！石上神宮鳥居額束
パワースポットの石上神宮をご案内致します。天理教教会本部をはじめ、天理高校、天理大学、天理教詰所などが建ち並ぶ天理の街近くに、神剣を祀る由緒正しい石上神宮が鎮座します。奈良観光の中心エリアは奈良公園のある奈良市内です。奈良市内からさらに南へ...
大神神社 拍手の作法！大神神社
神社へお参りする際、拍手の作法はどうなっているんだろうか？って気になりますよね。大神神社拝殿。拍手（かしわで）の作法は神社によって異なることもありますが、一般的には二礼、二拍手、一礼とされます。大神神社の拍手の作法もこれにならい、二礼、二拍...
奈良の仏像ガイド びんずる尊者とは
お寺に参詣すると、びんずる尊者によく出会いますよね。漢字表記では、賓頭盧尊者と書きます。山の辺の道の弘仁寺に坐すびんずる尊者。本堂の中ではなく、外陣に座っておられます。なぜなのか？学校に遅刻をして教室の廊下に立たされる生徒、あるいは悪戯をし...
古事記 日本書紀 万葉集 月読男の意味
歌枕直美さんのＣＤを聴いていて、万葉集に登場する古語って本当に面白いなと思います。つくよみおとこ。月読男とは何を意味する古語なのでしょうか？月夜見、あるいは月読と書いてつくよみと読みます。つくよみとは月の霊や月を数える意味から、”月の神”を...
奈良観光 弘仁寺で見つけた秋の味覚
一足早い秋の味覚を見つけました。場所は弘仁寺へ続く参道沿い・・・小さい秋 小さい秋 小さい秋見つけたって歌がありますが、小さいという感じではなく（笑）あまりにも唐突に目の前に現れました。まだ青々とした柿。奈良は柿の産地として知られます。山の...