天理市の布留川流域を歩いていると、川岸に無花果の実が成っていました。
夏から秋にかけて、徐々に熟していく無花果は私の大好物の一つです。
布留川沿いのイチジク。
香りの強い無花果は良品のようです。
無花果の香り成分には免疫力を高める効果があり、がん予防にもなると聞いたことがあります。
大きなイチジクの葉っぱ
無花果の旬は９月だと言います。
確かに夏の終わりのいちじくは得も言われぬ味わいです。
大きな無花果の葉っぱ。
手のひらを広げたような、実に大らかな葉っぱですよね。
ジャムやコンポートの食材としても人気の無花果。日持ちしない無花果のことですから、購入後の新鮮な無花果はすぐに食べるようにしましょう。
