マーケティング 団体客のチェックイン！bear の意味
団体客のチェックインって、普通のチェックインスタイルとは異なりますよね。 封筒の中に部屋の鍵と翌朝の朝食券を入れて、特設テーブルの上に並べておくことが多いと思われます。 そんなシーンで使われる英会話の決まり文句。 Please take t...
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マーケティング こちらへどうぞの英語表現
こちらへどうぞ。 案内役のベルボーイや仲居さんがよく使うフレーズですよね。 こちらへどうぞ・・・英語では何と表現すればよいのでしょうか？ ＜神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ＞ This way, please. 簡単に言ってしまえばこれで...
マーケティング ひげ根の跡が小さい！良いカブラの見分け方
冬はカブラのおいしい季節ですね。 先日、鰻のカブラ蒸しを作ってみました。 カブラの甘味が効いていて、とてもおいしい料理に仕上がりました。ところで、良いカブラの見分け方ってあるのでしょうか？ 鰻の蕪蒸し。 あっさりした蕪特有の甘味が、コクのあ...
マーケティング ワインとグルメの資格と教室！古代チーズのお供に
ブログを執筆するようになってから、料理資格・グルメ資格といった言葉に敏感に反応するようになって参りました。 料理を志す人なら、いわゆる料理本の一冊や二冊はお持ちのことと思います。 私の本棚には、３０冊以上の料理本が並んでいます。 通販最大手...
マーケティング ミールソリューションとは！ＭＳ
ＭＳとはミール・ソリューションの略で、食事に関する問題解決のことを意味します。 英語で書くと、Meal Solution ですね。 弁当や惣菜に代表される食の充実がテーマになっています。このＭＳという言葉ですが、本屋で立ち読みしていた”食生...
マーケティング ６つの個食に警鐘を鳴らす服部先生
食育に関するオススメの本をご案内します。 マガジンハウスから出版されている「食育のすすめ」。 現在では増補版も出ていて、さらに内容は充実しています。 著者は日本における食育の権威、服部幸應さんです。服部幸應さんといえば、服部学園理事長・服部...
マーケティング ハモのさばき方を動画でマスター
ハモのさばき方って、結構難しいんですよね。 鯛やアジとは体形も違うだけに、その卸し方も違ってきます。 体の表面に付いたぬめりを包丁でこそげ落とすところから始まります。ぬめり落としの際は、頭を左に置いて頭から尾に向かって落としていきます。 京...
マーケティング ピアプレッシャーとは
茂木健一郎さんの「脳を活かす勉強法」という本が売れています。 私も読破させて頂きました。 資格試験合格を目指して頑張っている人にも、是非おすすめの内容となっています。 その中で、ピアプレッシャーという言葉が紹介されていました。 【楽天ブック...
マーケティング 口コミと信頼区間の関係
料理資格の取得を目指して日夜頑張りながら、通信講座の口コミ情報が気になる人も多いと思います。 今の勉強法を続けながらも、あっちの通信講座も良いのではないかと目移りしてしまいます。口コミや評判をネット上で自由に参照できる時代です。 ユーキャン...
マーケティング 成功のコンセプトと仕事術
資格取得を目指し、通信講座で勉強している人におすすめの本です。 楽天の三木谷氏が書いた「成功のコンセプト」です。 三木谷氏の成功に至る仕事術が披露されています。本の内容はそのまま、勉強法や学習法にも通じるものがあるでしょう。 私も仕事柄、楽...