ローストポークやグラタンを焼く際にお世話になったオーブン。
厨房内の定位置に３０年間据えられていたザヌッシのオーブン。この度、残念ながら稼働しなくなりお役御免となりました。
ザヌッシのオーブン。
ZANUSSIはイタリアの家電製品メーカーです。
おかわかめのグラタンで温まる忘年会
どこかツルムラサキにも似た健康野菜のおかわかめ。 別名を雲南百薬（うんなんひゃくやく）とも言い、大変栄養価の高い野菜として知られます。 冬の忘新年会シーズンになると、温かい食べ物が恋しくなります。当館では婚礼の献立にもよくグラタン料理をお出...
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耐用年数を超えて活躍！種火から着火の工程
３０年間も動き続けてくれたオーブンに感謝ですね。
オーブンを使う際、まずはガスを通して種火を付けるのですが、その種火の段階からやや心もとなくなりました。種火の勢いがなく、着火の工程へと進まなくなってしまったのです。
厨房内のザヌッシのオーブン。
この光景が見られるのも、あと残りわずかとなりました。購入当初は父親の相棒、そして２０年ほど前からは私の相棒として活躍してくれました。
オーブンの庫内。
使い古した感が伝わってきますね。
種火から着火へと移行するボタン。
種火のマークでぐっと押し込み、しばらく待った後に着火マークへ回し込みます。長年の手垢が付いた着火ボタンに感慨もひとしおです。
お世話になった道具に別れを告げる時・・・
何かこう、愛おしい想いが沸々と湧いてきますね。
ザヌッシのオーブン、長きに渡ってどうもありがとうございました。
