ピーナッツが隠し味の豆乳ソース

健康に良いと言われている豆乳。

その豆乳を使ったおいしいソース作りにチャレンジしてみました。

豆乳ソース

海老とブロッコリーの豆乳ソース。

赤と緑と白・・・色のバランスも程良く整っています。

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香ばしいピーナッツが隠し味!白ワイン酢でとろみを演出

豆乳ソースの材料は、豆乳、ピーナッツ、オリーブオイル、パン、にんにく、塩、こしょう、白ワイン酢です。

ミキサーにかけて混ぜ合わせるだけなんですが、ピーナッツの香ばしい味がポイントになっています。

豆乳だけではなかなかこの味は出せません。ピーナッツは是非モノですね。

豆乳ソース

落花生も思わぬところでチカラを発揮してくれます。

子どものおやつにもなるぐらいですから、ピーナッツが美味しいのは皆さんご存知のことですよね。

最後に白ワイン酢でとろみを演出

ミキサーで材料を混ぜ合わせるだけなんですが、白ワイン酢だけは必ず最後に合わせることを覚えておきましょう。

撹拌した材料に白ワイン酢を一滴たらします。さらにミキサーで撹拌します。そうすると不思議なことに、ソースにとろみが付いてきます。

酢の効果ですね。

ご家庭でも簡単に豆乳ソースを作ることができますので、どうぞ試しに作ってみて下さい。

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