語源

瓦は梵語に由来します。写真は奈良文化財研究所の資料館で撮影した瓦です。サンスクリット語（梵語）のカパーラを音写した言葉が瓦なんです。瓦の歴史は飛鳥時代に遡ります。中国から百済を経て、仏教伝来と時を同じくして瓦は伝えられました。当時の記録によ...

すわやりってご存知でしょうか？すわやりを漢字で書くと、「楚割」と表記されます。魚肉を細く割いて乾かしたものをスワヤリといいます。塩干しにされたスワヤリを削って食べるのですが、干物料理としてとても興味深いものがあります。すわやりの歴史は古く、...