７月末から８月の頭にかけて、夏休みの旅行シーズンということもあって忙しい毎日を過ごしました。
夏休み期間中は高校生のスポーツ合宿も盛んになります。今年の奈良県は高校総体で賑わっていますよね。
スモークサーモン三輪そうめん錦糸巻き。
家族旅行も夏休みならではの楽しみです。お子様が旅館の廊下を走り回って、冷汗が出るのもご愛敬です（笑）
胡瓜と三輪そうめんを芯にして、錦糸卵、大葉、スモークサーモン、海苔で巻いています。
黄身酢を添えて供します。見た目にも華やかな料理ですね。
芝運動公園！スポーツ合宿で予約
夏休みの合宿でよくご利用頂いている、奈良県桜井市の芝運動公園。大神神社の大鳥居からすぐ近くに位置しており、野球のできる総合グランドやプール、相撲場、テニスコート、総合体育館などの設備が整っています。芝運動公園総合体育館。大和三山を眼下に見下...
narayado.info
子連れ旅行で賑わう夏休み
奈良の観光シーズンは春と秋ですが、やはり夏休みは別格ですね。
子連れの旅行はやっぱり夏！
そんな意識が私たちの中には浸透しているのでしょうか。
夏野菜のゼリー寄せ。
旬のトマトを釜にして、奈良特産品のひもとうがらし、シシトウ、パプリカ、オクラ、茄子等をゼリーで寄せてみました。ゼリー酢になっているので、こちらもさっぱりと夏仕様になっています。
タコの湯洗いたたきオクラがけもおすすめです。
梅雨だこ、麦わらだこと言われる蛸の旬も梅雨から夏にかけて。
関西に住んでいれば、明石の蛸が身近に流通しているので嬉しい限りです。
６０度ぐらいのお湯の中で振り洗いした蛸は、身がプリプリしていて実に美味です。
その形状からレディースフィンガーと呼ばれるオクラですが、今回は包丁でたたいてペースト状にします。蛸の下には黄パプリカの三杯酢。彩りも鮮やかに蒸し暑い夏に涼を運び込みます。
