マーケティング

職業・接ぎ屋!円満具足の伊勢海老

祝い事には欠かせない食材の伊勢海老。 伊勢湾特産の伊勢海老ですが、国内産の伊勢海老は少ないらしいですね。 活け物、冷凍ともにオーストラリア周辺からの輸入が多いと聞きます。 国産の伊勢海老姿造り。 こちらの伊勢...
京都観光

試食コーナーのおたべの味

京都のおたべを購入する。 店先に試食コーナーがあったので思わずつまんでみました。 最近では色々な種類のおたべが販売されているんですね。 黒ゴマ、イチゴ、チョコ等々・・・オーソドックスな粒あん入りに慣れているせいか、...
マーケティング

料理の通信講座色々

料理グルメの通信講座をご案内致します。 講座案内資料のお取り寄せは全て無料となっております。 ネット社会になり、様々な通信講座が用意されています。 気になるものがあったら、是非チェックしてみて下さい。 ◆カフ...
マーケティング

料理の仕事と職業

料理関連の仕事・職業をご案内致します。 講座案内資料のお取り寄せは全て無料となっております。 ◆オーナーになる 一国一城の主になる。 同じ仕事をするなら、やはりオーナーになりたい。オーナーへの道を志しながら、日夜仕事...
マーケティング

料理資格とグルメ通信講座

料理の資格にも色々あります。 各資格の詳細案内資料は、只今無料進呈中です。 ◆料理 演出の資格 おいしい料理を作る。 出来上がった料理を華やかに演出する。どちらが欠けてもフードビジネスは成り立ちません。料理の...
マーケティング

デキストリンとは

ジョージアの缶コーヒー。 何気なく成分表示に目をやると、デキストリンなる言葉に出会いました。 デキストリン?デキストリンとは一体何なのか、妙に気になって色々調べてみました。
マーケティング

独立開業を目指して調理師資格を取得

調理師の資格を取得する。 グルメ・料理資格でまず思い浮かぶのが調理師資格ですよね。 調理師は、実力次第で独立開業も目指せる国家資格として人気があります。 調理師免許がなくても調理の仕事に就くことは可能です。 ...
大正楼料理

鰤大根のレシピ!霜降りと下煮がポイント

冬の定番料理のブリ大根。 ブリ大根の作り方をご案内致します。 ブリ大根のレシピにも色々あると思われますが、主に2つの重要なポイントがあります。
マーケティング

コロンビアスプレモをブレンド!旨い缶コーヒー

アサヒ飲料株式会社が販売している「WONDA 金の微糖」。 この缶コーヒーにはコロンビアスプレモがブレンドされています。
大正楼料理

蓮根餅のあんかけの作り方

蓮根餅のレシピをご紹介します。 写真は蓮根もちとしし唐です。仕上げに”ねぎあん”を掛けて完成となります。
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